材料:4人分
豚ロース薄切り | 150g |
卵 | 3個 |
粉チーズ | 大さじ3(18g) |
青のり | 大さじ2 |
白ごま | 大さじ1 |
こしょう | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
サラダ菜・トマトなどお好みの付け合せ | 適量 |
(A) |
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かつおしょうゆ | 大さじ1・2/3 |
酒 | 小さじ1 |
作り方
豚肉は(A)に10分程漬けて、下味をつける。 | |
卵を溶きほぐし、粉チーズ、青のり、白ごまを加えて混ぜる。 | |
①に軽くこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしたら、②の卵液にからめる。 | |
フライパンにオリーブオイルを熱し、③を弱めの中火で両面焼く。さらに、②の卵液をかけて、両面焼き、中まで火を通す。 |