材料:16~18cm型ひとつ分
卵 | 3個 |
小麦粉 | 大さじ2 |
ヨーグルト | 大さじ2 |
砂糖 | 80g |
生クリーム | カップ1/2 |
淡口しょうゆ | 大さじ3 |
レモン汁 | 大さじ1 |
(A) |
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クリームチーズ | 150g |
バター | 20g |
(B) |
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杏ジャム | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1 |
湯 | 大さじ1 |
作り方
卵は卵黄と卵白に分け、砂糖は半量ずつ計量する。小麦粉はふるいにかけ、オーブンを150℃に予熱しておく。 | |
湯煎したボールに(A)と砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。 | |
生クリームとしょうゆを温め、②に混ぜ込む。卵白を泡立てメレンゲを作り、残りの砂糖を入れる。 | |
③で作ったメレンゲと生地を混ぜ合わせ、型に流し込む。 | |
天板にお湯を張り、予熱したオーブンで150℃で50分焼く。 | |
焼きあがったら、(B)のジャムを表面に塗り、冷蔵庫で冷やす。冷えたら型から出して出来上がり。 |