材料:1人分
<あんかけ> | |
豚バラ肉 | 40g |
冷凍小エビ | 20g(6尾程度) |
キャベツ | 70g |
たまねぎ | 1/4個 |
にんじん | 20g |
ピーマン | 1/2個 |
片栗粉 | 大さじ1 |
(A) |
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水 | 150ml |
揖保のつゆ (ストレート) |
100ml |
<ちりめん焼きそば> | |
ちりめん | 7g |
焼きそば麺 | 1食分 |
油 | 適量 |
(B) |
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卵 | 1個 |
片栗粉 | 小さじ1 |
水 | 50ml |
作り方
野菜と豚肉はひと口大に切る。 | |
フライパンに油を熱し、豚肉とエビを炒める。火が通ってきたら野菜を入れてさっと炒める。 | |
フライパンに(A)加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら器に盛る。 | |
(B)を混ぜ合わせておく。 | |
フライパンに油を熱し、焼きそば麺を炒める。ちりめんを加え、さっと炒める。(B)を焼きそばに回しかけ、ひっくり返して両面焼く。 | |
③にのせて出来上がり。 |