材料:2人分
(新)じゃがいも |
中2個(200g) |
厚切りベーコン | 100g |
ニンニク | 1片 |
オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
パセリ | 適量 |
(A) |
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天翔減塩ゆずぽん酢 | 大さじ2 |
粒マスタード | 20g |
砂糖 | 小さじ1と1/2 |
作り方
じゃがいもはくし切りにした後、水に濡らしてラップをかけ、レンジで加熱する(600Wで4分)。ベーコンは5mm厚さの拍子木切り、にんにくはみじん切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。 | |
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りがつくまで軽く炒める。そこへじゃがいも・ベーコンを加え、弱火~中火で焼き色をつける。 | |
一度火を止め、(A)を回し入れる。再び火をつけ、全体をよく絡ませながら、弱火で炒め合わせる。 | |
お皿に盛り付け、お好みでパセリを飾り付けて完成。 |