材料:2~3人分
鶏もも肉 300g
かぼちゃ 1/8個
しめじ 1パック
野菜と果実のぽん酢 大さじ2
作り方
鶏もも肉を一口大のそぎ切りにする。かぼちゃは厚さ1cmの一口大の大きさに切る。しめじは、石づきを取る。
かぼちゃとしめじを耐熱皿に入れて、水を少しふりかけラップをする。600wの電子レンジで4~5分加熱する。
フライパンに①の鶏もも肉を入れ、弱火にかける。皮から両面をじっくり焼く。鶏肉に火が通ったら、②のかぼちゃとしめじを加え、焼き目をつける。皿に盛り付けて、ぽん酢をかけて出来上がり。

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