鶏団子と里芋もちの雑煮

食べやすい里芋のお餅の雑煮です。お餅が食べにくい方にもおすすめです♪

使用商品	うどんつゆストレート
調理時間	約２０分

材料：４人分

作り方

	【鶏団子】玉ねぎをみじん切りにする。ボールに鶏むねひき肉を入れ、みじん切りにした玉ねぎと（Ａ）を加え混ぜる。その後、水で濡らした手で丸める。
	【里芋もち】①豆腐はキッチンペーパーにくるんで水気を切っておく。里芋は、皮を剥き４等分に切り、鍋で茹でる。柔らかくなったら、湯を捨て水気をとばす。ヘラで潰し、水気を切った豆腐と片栗粉を混ぜる。
	４等分にして、水で濡らした手で平らに丸める。温めたフライパンに油を薄くひき、弱火で両面をゆっくり焼く。
	（Ｂ）の大根と人参を梅の形に切り抜き、薄切りにする。三つ葉はさっと茹でて一括りする。
	鍋にうどんつゆストレートと水１／４カップを火にかける。沸いてきたら、鶏団子と③の人参と大根を加え、火が通るまで弱火で煮る。
	器に焼いた里芋もちを入れ、④をかける。仕上げに③の三つ葉をのせ、出来上がり。