材料:4人分
鶏もも肉 | 2枚 |
おろしにんにく | 10g |
おろししょうが | 10g |
すきやきのたれ | カップ3/4 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、厚みを半分に開いて皮目に数か所フォークで穴をあける。 | |
皮目を下にして幅の広い方から巻いていき、爪楊枝で留める。 | |
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に焼き目をつける。 | |
耐熱容器にすきやきのたれ、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ、焼いた鶏肉を漬ける。 | |
容器にふんわりとラップし、600Wの電子レンジで5分加熱する。いったん取り出し、鶏肉にたれを絡め、再び電子レンジで4分加熱する。 | |
粗熱が取れたら爪楊枝を抜き、密封できる袋にたれごと入れる。空気を抜いて口を閉じる。1時間以上おいて味をなじませる。 |