材料:2人分
キャベツ | 2枚 |
もやし | 80g |
ごま | 10g |
生姜 | 20g |
春雨 | 30g |
味噌 | 小さじ1 |
水 | カップ1・1/2 |
おだし汁 | 60ml |
水 | 少量 |
片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
キャベツは1cm×1cm程度に切る。もやしは芽、ひげ根を取る。しょうがはすりおろす。ごまは粗くすっておく。春雨は熱湯で戻す。 | |
鍋に水、おだし汁を入れ火にかける。味噌を溶かし、沸騰させる。キャベツ、もやしを加え、火が通るまで煮る。 | |
一旦火を止め、少量の水で溶いた片栗粉を②に加え、混ぜる。 | |
再び火を点け、しょうが、ごま、春雨を加え、ひと煮立ちさせる。 |