材料:4人分
乾燥ひじき | 13g |
人参 | 中1/5本 |
油揚げ | 1枚 |
ちくわ | 1本 |
枝豆(茹でてさやから出したもの) | 30g |
サラダ油 | 大さじ1 |
(A) |
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水 | 250ml |
だしつゆ | 大さじ2 |
作り方
ひじきは水で戻し、水気を切っておく。油揚げは油抜きして、短冊切りにする。人参は千切りにし、ちくわは縦半分にして輪切りにする。枝豆は茹でて、さやから出しておく。 | |
鍋にサラダ油を熱し、ひじきを炒めた後、油揚げ、人参、ちくわを加える。 | |
Aを入れて中火で15分程煮る。汁気が少なくなってきたら、枝豆を加えて、混ぜ合わせ、軽く煮る。 |