材料:一人分
ごはん | 200g |
マッシュルーム | 3個 |
ブナシメジ | 1/3株 |
鶏もも肉 | 100g |
塩 | 小さじ1/4 |
牛乳 | 50ml |
生クリーム | 100ml |
薄力粉 | 大さじ1と 1/2 |
酒粕みそ焼のたれ | 大さじ3 |
サラダ油 | 大さじ1 |
ピザ用チーズ | 40g (好みで調整) |
パセリ | 適量 |
作り方
マッシュルームは薄切りにする。ブナシメジは石づきをとってバラす。鶏もも肉は小さめのひと口大に切って塩をもみ込む。 | |
フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏もも肉を炒める。火が通ったら①のきのこ類を入れてさっと炒めて、一度お皿に取り出す。 | |
フライパンに残った油と薄力粉を炒める。 | |
③に少しずつ牛乳を加えてのばし、生クリームを入れて更にのばす(ダマになりそうな時は泡立て器で混ぜると良い)。 | |
④に酒粕みそ焼のたれを加えて混ぜる。混ざったら②の具材を戻してザックリ混ぜる。 | |
耐熱容器にご飯を入れ、⑤、ピザ用チーズ・パセリを乗せ、オーブントースターで10分程、表面に焦げ目がつくまで焼く。 |