材料:2人分
マイタケ | 1/2パック |
シメジ | 1/2パック |
ひき肉 (牛豚合い挽き) |
50g |
玉ねぎ | 1/2個 |
ごはん | 400g |
刻みねぎ | 適量 |
天翔ゆずぽん酢 | 大さじ2 |
塩 | 一つまみ |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
玉ねぎはみじん切り、マイタケ、シメジは石づきを取って大きめに切る。 | |
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。 | |
ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。 | |
マイタケ、シメジを入れ、軽く炒め、少し柔らかくなったところでご飯を入れて、強火で炒める。 | |
ごはんがパラパラになったら火を止め、ぽん酢をフライパンのふちから回し入れ、全体にいきわたらせる。 | |
塩こしょうで味を調整し、お皿に盛り付け、刻みねぎをちらす。 |