材料:2人分
合いびき肉 200g
そら豆 40g   (約12粒)
サラダ油 大さじ1/2
大根おろし 4cm分
天翔ゆずぽん酢 大さじ3
じゃがいも 1個

(A)
1個
パン粉 大さじ3
塩こしょう 少々
作り方
そら豆は鞘から出して3分茹で、薄皮をむいておく。じゃがいもは濡れたキッチンペーパー、ラップの順で包み、600wで約4分電子レンジで加熱し、輪切りにする。
ボウルに合いびき肉とAを入れて、よく混ぜる。そら豆を加えて粗くつぶしながら混ぜ、2等分にし、円形に形をととのえる。
フライパンにサラダ油を熱し、蓋をしながら弱火で②を焼く。表面に焼色がつき、中まで火が通るように蒸し焼きにする。じゃがいもは焼き目がつくように焼く。
器に盛り、大根おろしと天翔ゆずぽん酢をかけ、出来上がり。

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