材料:2人分
豚ロース (とんかつ用) |
2枚 |
りんご | 1個 |
バター | 20g |
塩・こしょう | 少々 |
薄力粉 | 適量 |
天翔減塩ゆずぽん酢 | 大さじ3 |
酒 | 大さじ2 |
作り方
豚ロースは筋切りし、両面に塩こしょうを振り、うすく薄力粉をまぶす。りんごの半分は厚さ5mm程度のくし切りに、残り半分は皮をむき粗めのみじん切りにする。 | |
ボウル等で、①のみじん切りにしたりんご、天翔減塩ゆずぽん酢、酒を混ぜ合わせてソースを作る。 | |
フライパンにバターを熱し、①の豚ロースとくし切りにしたりんごを加え、中火で両面に軽く焼き色をつける。その後、ふたをして弱火で5分ほど焼いてから皿に盛る。 | |
フライパンの余分な油を軽く拭きとり、②のソースを加えて中火で水分が少なくなるまで煮る。豚ロースの上にかけたら完成。 |