えびと卵の春巻き

えびのぷりっとした食感が楽しめる春巻きです。お弁当のおかずにもおすすめ♪

使用商品	よだれ鶏のたれ
調理時間	約２５分

材料：８個分

作り方

	むきえびは粗みじん切りにする。キャベツは１ｃｍ角に切る。
	フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶いて流し入れる。菜箸で混ぜながら半熟の炒り卵を作り、一旦さらに取り出す。
	フライパンにサラダ油を少々足し、中火でえびを炒める。色が変わったらキャベツと②の卵を加え、全体を混ぜる。よだれ鶏のたれを加えて全体をざっと混ぜる。
	③の荒熱がとれたら、春巻きの皮で包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめる。
	揚げ油を１７０℃に熱する。春巻きを両面がきつね色になるまで３分ほど揚げたら、油を切って盛り付ける。