材料:2人分
白身魚 | 200g |
おろししょうが | 少々 |
おろしにんにく | 少々 |
こしょう | 少々 |
だしつゆ | 大さじ2 |
薄力粉 | 大さじ2 |
片栗粉 | 大さじ2 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
白身魚の皮・骨を丁寧に取り除き、ひと口大の大きさにカットする。 | |
ビニール袋に白身魚、おろししょうが、おろしにんにく、だしつゆを入れてよくもみ込み、10分程度馴染ませる。 | |
①ボウルに薄力粉・片栗粉を混ぜ合わせ、②に衣をつける。 | |
サラダ油で170℃×4分程度揚げ、網に取り出して油をきる。お皿に盛り付けて完成。 |