材料:4人分
米粉 | 200g |
ベーキングパウダー | 大さじ1 |
卵 | 3個 |
砂糖 | 100g |
豆乳 (または牛乳) |
150ml |
サラダ油 | 大さじ2 |
コンデンスミルク | 大さじ2 |
こいくちしょうゆ | 大さじ2 |
レーズン | 25g |
作り方
蒸し器は、たっぷりの水を入れて火にかけておく。 | |
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、豆乳、サラダ油、コンデンスミルク、こいくちしょうゆを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。 | |
米粉とベーキングパウダーを合わせて②に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 | |
紙カップまたはクッキングシートで作った型に③を流し入れてレーズンを散らす。蒸気の上がった蒸し器で、強めの中火で20~30分ほど蒸す。中央に竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。 |