材料:2~3人分
にんじん | 1/8本 |
長ねぎ | 1/5本 |
こんにゃく | 1/8枚 |
おから | 150g |
あさり (水煮) |
1缶 |
刻みねぎ | 適量 |
ごま油 | 小さじ2 |
(A) |
|
水 | 2カップ |
おだし汁 | 大さじ4 |
酒 | 大さじ2 |
作り方
こんにゃくを下茹でし、アクをとって3cm長さの細切りにする。 | |
にんじんは2cmの細切りにし、長ねぎは小口切りにする。 | |
フライパンにごま油を熱し、①と②を炒める。 | |
おから、あさり、(A)を加えて強火で汁気がなくなるまで15~20分ほど煮る。 | |
汁気がなくなったら、器に盛り、刻みねぎを添えて出来上がり。 |