材料:2人分
鰆 | 2切れ |
玉ねぎ | 1個 |
菜の花 | 1/2束 |
天翔ゆずぽん酢 | カップ1/4 |
小麦粉 | 適量 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
鰆は塩をふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄くスライスする。 | |
鍋に湯を沸かし、菜の花をさっと茹でる。冷水にとって水気を切り、3cm程の長さに切る。 | |
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鰆を入れて両面を焼く。火が通ったら器に盛る。 | |
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、サラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりして、茶色くなったら菜の花を加えて軽く炒める。 | |
④に天翔ゆずぽん酢を加えて全体に絡める。器に盛った鰆にかける。 |