材料:2個分
パプリカ (中~大) |
2個 |
かぼちゃ | 150g |
玉ねぎ | 60g |
ベーコン | 60g |
とろけるチーズ | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
パセリ | 適量 |
(A) |
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牛乳 | 100ml |
マヨネーズ | 大さじ2 |
かつおしょうゆ | 大さじ1 |
作り方
かぼちゃはラップをかけて電子レンジ600Wで2分程度過熱し、1cm角に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。パプリカは上部2cmを切り取って、種を取り除き、顔をくり抜く。 | |
鍋に油を熱し、玉ねぎ、ベーコン、かぼちゃを入れ炒める。 | |
玉ねぎがしんなりしたら、(A)を入れる。沸騰したら弱火にし、とろみが出るまで煮る。 | |
①のパプリカに③を詰め、とろけるチーズを散らす。 | |
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。仕上げにパセリを散らして完成。 |