材料:2人前
れんこん | 200g |
えび (殻つき) |
150g |
スライスチーズ | 1枚 |
パセリ | 適量 |
片栗粉 | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
かつおしょうゆ | 小さじ2 |
作り方
えびは殻をむき、背わたを取って細かく刻む。れんこんはピーラーで皮をむく。5mmの厚みで輪切りにし、水にさらしておく。 | |
えび、片栗粉、砂糖、かつおしょうゆをよく混ぜ合わせる。 | |
れんこんの水気を拭き取り、表面に②を乗せる。上にチーズを適当な大きさにちぎって乗せる。(計8個程度できる。) | |
フライパンに油をひき、熱する。③を並べ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。 | |
最後にパセリを散らして完成です。 |