揚げずにひとくち大学芋

トロリとした甘いタレとさつまいも。冷めてもおいしい一品です。

使用商品	天翔揖保のつゆ
調理時間	約２５分

材料：２人分

作り方

	さつまいもをよく洗い、皮のままひとくちサイズの乱切りにする。水に１０分間さらし、水をよくきる。
	フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、表面に焼き目をつける。フライパンの底がうすくひたる程度に水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。竹串がすっと通るようになれば、一度さつまいもを取り出す。
	フライパンを紙タオルでふき、砂糖・みりん・天翔揖保のつゆを入れ、中火で煮立たせる。とろみがついてきたら、②のさつまいもを戻し入れ、からめる。
	器に盛り付け、黒ごまをトッピングする。