材料:2人分
ごぼう | 110g |
にんじん | 40g |
白ごま | 適量 |
赤唐辛子 | 1本 |
サラダ油 | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
(A) |
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減塩醤油 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
ごぼうはささがきにし、酢水につける。にんじんは千切りにする。赤唐辛子は種を取り輪切りにする。 | |
フライパンを熱し、サラダ油をしき、①のごぼう、にんじんを炒める。 | |
赤唐辛子を加え、調味料(A)を加え、汁気がなくなるまで炒める。 | |
ごま油をまわし入れ、最後に白ごまをふる。 |