材料:2人分
そら豆 6房
ベーコン
(ブロック)
50g
新玉葱 小1個
2個
だしつゆ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ピザチーズ 50g
パン粉 適量
塩、胡椒 適量
作り方
卵をゆで、固めのゆで卵を作る。そら豆は鞘からだし、黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れ、塩少々(分量外)を入れたお湯で2分茹でた後、ざるにあげて薄皮をむく。
新玉葱を薄くスライスする。ベーコンを1cm角にカットする。①のゆで卵の殻をむき、タマゴカッターでスライスする。
  フライパンにサラダ油(分量外)をひき、玉葱とベーコンを炒め、軽く塩胡椒をする。玉葱がしんなりしてきたら、だしつゆを加えてざっくり混ぜる。
  グラタン皿に③を敷き詰め①のそら豆、②のゆで卵を乗せる。
  マヨネーズとチーズを乗せて最後にパン粉を全体的にふりかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分程度焼く。

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