材料:2人分
そら豆 | 6房 |
ベーコン (ブロック) |
50g |
新玉葱 | 小1個 |
卵 | 2個 |
だしつゆ | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
ピザチーズ | 50g |
パン粉 | 適量 |
塩、胡椒 | 適量 |
作り方
卵をゆで、固めのゆで卵を作る。そら豆は鞘からだし、黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れ、塩少々(分量外)を入れたお湯で2分茹でた後、ざるにあげて薄皮をむく。 | |
新玉葱を薄くスライスする。ベーコンを1cm角にカットする。①のゆで卵の殻をむき、タマゴカッターでスライスする。 | |
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、玉葱とベーコンを炒め、軽く塩胡椒をする。玉葱がしんなりしてきたら、だしつゆを加えてざっくり混ぜる。 | |
グラタン皿に③を敷き詰め①のそら豆、②のゆで卵を乗せる。 | |
マヨネーズとチーズを乗せて最後にパン粉を全体的にふりかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分程度焼く。 |