材料:2人分
筍 (茹でたもの) |
200g |
乾燥わかめ | 5g |
木の芽 | 適量 |
天翔割烹白だし | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1/2 |
水 | カップ1・1/4 |
作り方
わかめは水で戻し、熱湯を回しかけ、水に放った後、水気を切り一口大に切る。筍は穂先は大きめの放射状に切り、残りは1cm幅の輪切りにする。 | |
鍋に天翔割烹白だし、みりん、水を合わせ一煮立ちさせる。筍を入れ、落し蓋をし、弱めの中火で30分程煮る。火を止め、しばらく置いておく。 | |
食べる前にわかめを入れて一煮立ちさせる。器に汁ごと盛り、木の芽をたっぷりとのせる。 |