材料:6つ分
たけのこの水煮 | 30g |
油揚げ | 2枚 |
ざるうどんつゆ | 1/2カップ |
水 | 1/2カップ |
砂糖 | 大さじ1 |
ごはん | 250g |
酢 | 小さじ2 |
<<お雛様のかざり>> | |
(頭)うずらの水煮 |
2個 |
(お雛様の扇と冠)にんじん |
適量 |
(お内裏様の帯)三つ葉 |
1本 |
(台座)えび |
適量 |
(かざり)いくら |
適量 |
(髪の毛)焼き海苔 |
適量 |
(顔)黒ごま |
適量 |
作り方
たけのこはみじん切りにしておく。油揚げは3等分に切り、袋になるようにひらいておく。 | |
鍋に①とざるうどんつゆ、水、砂糖を入れて煮る。油揚げの色が変わったら火を止めて冷ます。(冷めるときに味がしみ込むので、鍋のまま冷ます。) | |
ごはんに②のたけのこと残り汁大さじ1と酢を入れ混ぜる。 | |
②で冷ました揚げをギュッと絞って③のご飯を詰める。 |