材料:2人分
餅 | 2個 |
油揚げ | 2枚 |
白ねぎ | 1本 |
にんじん | 1/2本 |
おだし汁 | 大さじ2 |
水 | カップ1 |
酒粕 | 50g |
作り方
白ねぎは5cm幅の斜め切りにしてフライパンで焼き目がつくまで焼く。にんじんは乱切りにする。 | |
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状になるように開く。油揚げの中に餅を半分に切って入れ、袋の上を爪楊枝などで閉じておく。 | |
鍋におだし汁と水を入れ、白ねぎとにんじんを煮込む。にんじんが柔らかくなったら一旦火を止め、酒粕を溶かし入れる。餅巾着も入れ、餅が柔らかくなるまで煮れば完成。 |