材料:2人分
手羽中 (ハーフ) |
12本 |
レモン | 1個 |
はちみつ | 大さじ3 |
水 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ3 |
さしみしょうゆ | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
レモンは5mm幅の輪切りにし、両端は果汁をしぼっておく。 | |
手羽中は塩、こしょうで下味をつける。鍋にサラダ油を熱し、手羽中を皮目から焼き、いったん取り出す。鍋に残った油はふき取っておく。 | |
はちみつ、みず、酢、さしみしょうゆを合わせ、鍋で煮立たせる。手羽中を戻し入れ、強火で煮詰める。 | |
煮詰まったらレモンとしぼったレモン汁を加え、器に盛る。 |