材料:2人分
ぶり 2切れ
大根 1/3本
生姜 1/2かけ
500ml
すき焼きのたれ 150ml
作り方
ぶりは3等分に切る。鍋に湯を沸かして、ぶりを湯にさっとくぐらせ、冷水にとる。流水でウロコを洗い落とし、水気をきる。
大根は厚めに皮をむき、3cmの厚みの半月切りにする。生姜は皮付きのまま、千切りにする。
鍋に②の大根と水500mlを入れ、中火で20分煮る。アクはすくい取る。
①のぶり、②の生姜、すき焼きたれ150mlを加え、落し蓋をして中火で20分煮る。
粗熱を取って味を含ませ、器に盛る。

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