材料:2人分
豚バラ肉 200g
なす
(中)
2本
酒粕みそ焼のたれ 大さじ2
刻みねぎ 適量
サラダ油 適量
作り方
なすはヘタを取って、ひと口サイズの乱切りにし、豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、中火~強火で豚肉をよく炒めた後、なすを加えて火が通るまでさっと炒める。
いったん火を止め、たれを加えて混ぜ合わせ、弱火~中火で軽く炒め合わせる。
皿に盛り、刻みねぎをのせる。

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