材料:2人分
アスパラガス 3本    (約80g)
サーモン
(刺身用)
100g

(A)
板前手造りごまだれ 大さじ2
白きりごま 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
作り方
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで茎の皮をむく。さらに、3cm幅の斜め切りにする。サーモンは0.5~1cm幅に切っておく。
①のアスパラガスを2分程度茹で、水気を切って粗熱をとっておく。
サーモンとアスパラガス、Aをボウルで混ぜ合わせる。