アスパラの豆乳スープ
野菜とだしの旨みが豆乳によく合います。あっさり味のスープです!
使用商品 | うどんだし(無添加) |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
アスパラガス | 4本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/3本 |
豆乳 | カップ1 |
水 | カップ2 |
うどんだし(無添加) | 1袋 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは角切りにする。 | |
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。 | |
鍋に水とうどんだし(無添加)を加え、ひと煮立ちさせる。 | |
アスパラガスを斜め切りにし、鍋に加え、弱火で5分ほど煮る。 | |
鍋に豆乳を加え、弱火で沸騰させないように温める。 |