マグロのピカタ風さっぱりサラダ
マグロが目を引くおしゃれなサラダに。そうめんつゆ(ストレート)で作る洋風ドレッシングでさっぱりといただけます。
使用商品 | そうめんつゆ(ストレート) |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
マグロ | 1柵 |
焼き海苔 | 1枚 |
卵 | 1個 |
片栗粉 | 適量 |
かいわれ大根 | 適量 |
レタス | 適量 |
ねぎ | 適量 |
大葉 | 2枚 |
酢 | 小さじ2 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
そうめんつゆ(ストレート) | カップ1/4 |
作り方
卵を解きほぐし、少量の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。マグロは全体に塩を少々振り、なじませておく。 | |
マグロを焼き海苔で巻く。フライパンに卵液を1/2程度流し入れ、マグロを入れ、フライ返しで包んでいく。残りの卵液を入れ、同様に巻き、ピカタ風にする。 | |
②のマグロを1cm幅に切る。 | |
酢、オリーブオイル、そうめんつゆ(ストレート)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。器に③のマグロを並べ、野菜・薬味を乗せ、ドレッシングをまわしかける。 |