じゃがいもニョッキカレーソース
子供と一緒に作れるカンタンレシピ。じゃがいもを使うのでカレーとの相性もピッタリ。
使用商品 | カレーうどんスープ |
調理時間 | 約30分 |
材料:2人分
じゃがいも | 中2個 |
卵 | 1/2個 |
小麦粉 | 50~80g |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
牛乳 | 大さじ1~2 |
カレーうどんスープ | 1袋 |
パセリ | 適量 |
粉チーズ | 適量 |
作り方
じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切った後、耐熱皿にのせてラップをし、レンジ(600W)で4~5分加熱する。 | |
①をボウルに移し、熱いうちにフォークなどでつぶす。 | |
②が熱いうちに卵、小麦粉、塩、胡椒を加え、手早く混ぜる。ジャガイモの水分が多い場合、生地がベタつく場合があるので、小麦粉を足して調整する。 | |
生地を直径約2cmの棒状にし、1~2cm幅に切り分ける。フォークに小麦粉を軽くまぶしてフォークの背で押しつぶし、筋をつける。 | |
1Lの湯を沸かし、塩(大さじ1/2)を入れ、④を茹でる。浮いてきて30秒ほどでザルに上げ、水気を切る。 | |
鍋にカレーうどんスープを温め⑤のニョッキを加え、からめるようにしながら温める。仕上げに牛乳を加えて火を止める。 |