牡蠣と豆腐の豆乳味噌鍋
土手鍋よりあっさりし、寄せ鍋よりコクがあるお鍋です。冬が旬の牡蠣をお手軽に♪
使用商品 | 〆にもこだわるしじみ寄せ鍋つゆ |
調理時間 | 約10分 |
材料:1人分
牡蠣(加熱用) | 200g |
料理酒 | 適量 |
焼豆腐 | 半丁 |
三つ葉 | 適量 |
豆乳 | 1/4カップ |
(A) | |
水 | 180ml |
〆にもこだわるしじみ寄せ鍋 | つゆ1袋、粉末1袋 |
作り方
牡蠣を洗い、水気を切って料理酒をまぶす。焼豆腐はひと口大に切る。三つ葉は2~3cmに切る。 | |
(A)と豆乳を鍋に入れ、火にかける。 | |
②のつゆが沸騰したら牡蠣と焼豆腐を入れて煮込む。 | |
食べる前に三つ葉をちらす。 |