材料:2人分
たら(白身魚) 2切れ
小麦粉 適量
1/2個
パン粉 適量
サラダ油 適量
(A)
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ゆで卵(みじん切り) 1個
青のり 適量
板前手造りごまだれ 適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。ゆで卵は白身をみじん切りにする。たらに塩コショウし、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
サラダ油を180度に熱し、たらを揚げる。
①の玉ねぎの水気を切り、ボールに入れ、ゆで卵、青のり、板前手造りごまだれも入れ、混ぜ合わせる。
  ②のフライに③のソースをかける。

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