材料:2人分
ほうれん草 100g
長ねぎ 10g
1個
ご飯 2杯
ごま油 大さじ2
塩こしょう 適量
揖保のつゆ(ストレート) カップ1/4
作り方
ほうれん草を熱湯で茹で、水気を切り、みじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。
  炒める直前にボウルに卵を溶き、ご飯を入れてよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ほうれん草をさっと炒め、いったん取り出す。
再びプライパンにごま油大さじ1を熱し、②を加えて中火で炒める。
ほうれん草、長ねぎ、塩こしょうを加えて炒める。
  仕上げに揖保のつゆ(ストレート)を加えて炒める。

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