材料:2~3人分
1個
じゃがいも(中) 2個
バター 5g
胡椒 小さじ1/4
牛乳 大さじ2
天翔割烹白だし 小さじ4
ベーコン 25g
ピザチーズ 10g
サラダ油 小さじ1
パセリ 適量
作り方
じゃがいもは水洗いし、皮に包丁で十字に切れ込みを入れる。ラップにに包んで500Wの電子レンジで4分温める。ベーコンは角切りにして、サラダ油で軽く炒めておく。
粗熱の取れたじゃがいもは皮を剥き、フォークで潰して裏ごしした後、バター・胡椒・牛乳・天翔割烹白だしを加えてよく混ぜ、マッシュポテトを作る。
広口瓶にマッシュポテト→ベーコン→ピザチーズの順に詰め、その上に卵を1個割り入れる。
蓋をして、瓶が8割程度つかる量の湯を鍋に張り、卵が半熟になるまで15分程湯せんする。最後にパセリを振りかける。

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