材料:1~2人分
パスタ(1.6mm) 100g
鱈の白子 100g
長ネギ 6cm
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 一片
白ワイン 大さじ2
天翔割烹白だし 大さじ2
牛乳 1/4カップ
作り方
鱈の白子は一口大に切り分ける。長ネギは3cmの長さに切り、細切りにする。にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。
パスタを表示時間より2分短めに茹でる。
フライパンを熱してオリーブオイルとにんにくを炒める。にんにくの周りに泡が出てきたら、鱈の白子と長ネギを加える。
焦げ目がついたら白ワインを加えて、水分を飛ばす。その後、天翔割烹白だしと牛乳を加えて、ひと煮立ちさせたら②のパスタをからめる。
お皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。

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