材料:4人分
鶏もも肉 140g
しめじ 30g
みつば 適量
(A)
天翔割烹白だし 大さじ4
カップ3・1/4
作り方
お吸い物 鶏肉は一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
お吸い物 鍋に(A)を入れ、火にかける。沸騰したら鶏肉を入れ、火が通るまで弱火で煮る。 あくが出たらすくう。しめじを入れて、一煮立ちさせる。
お吸い物 お椀によそい、三つ葉(軽くむすぶ)、ゆず皮を添える。

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