材料:1人分
絹豆腐 1パック
きゅうり 1/2本
シーチキン(缶詰) 大さじ1
みょうが 1/2個
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
(A)
味噌 小さじ1
すり胡麻 小さじ2
天翔割烹白だし 大さじ2
90ml
作り方
鍋に(A)を入れ、混ぜ合わせる。火にかけてひと煮立ちさせたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
きゅうりを薄切りにし、塩もみする。水で洗い、固く絞って水気を切る。ラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
みょうがと大葉を千切りにする。水にさらして、水気を切っておく。
器に豆腐を入れ、②のきゅうりとシーチキンをのせ、③のみょうがと大葉をちらす。冷えた①を回しかけて出来上がり。

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