材料:2人分
牛こま切れ肉 100g
タケノコ(水煮) 50g
しめじ 1/2パック
春雨 30g
生姜 1片
刻みネギ 適量
サラダ油 小さじ2
(A)
すきやきのたれ 90ml
100ml
作り方
タケノコはいちょう切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。生姜は千切りにする。春雨はお湯で戻し、水気を切っておく。
鍋にサラダ油をひき、牛こま切れ肉を軽く炒める。①のタケノコ、しめじ、生姜を加え炒める。焼き色がついてきたら(A)を加えて5分間弱火で煮る。
②に①の戻した春雨を加える。春雨が汁を吸ったら火を止める。器に盛り付け、お好みで刻みネギをふりかけて出来上がり。

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