材料:2人分
かぼちゃ 200g
鶏ミンチ 100g
(A)
天翔割烹白だし 大さじ2
カップ1/2
片栗粉(同量の水で溶く) 小さじ1
作り方
かぼちゃは所々皮を剥き、角切りにする。口の広い皿に並べ、ふんわりラップをし、レンジで600Wで4分半加熱し、しばらく置く。
小鍋を熱し、鶏ミンチをパラパラになるよう炒める。全体的に色が変わったら片栗粉以外の(A)を加える。
煮立ったら灰汁をとり水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
①のかぼちゃを器に盛り、③のあんを上からかける。

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