たまごふわふわ雑炊

ふわふわな見た目と食感を楽しむ、静岡の郷土料理「たまごふわふわ」を雑炊にアレンジ！卵とだしの味わいが体にしみわたります。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約１５分（炊飯時間を除く）

材料：１人分

作り方

	鶏もも肉はひと口サイズに切る。卵は白身と黄身とを分け、黄身をときほぐしておく。
	（Ａ）と鶏もも肉を小ぶりの土鍋に入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮る。火が通るまでの待ち時間に③を行う。
	ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。メレンゲ状になったらミキサーを止め、①の卵黄を加えて軽く混ぜ合わせる。
	②の土鍋へごはんを加えて混ぜ、軽くひと煮立ちさせたら火を止め、③をまんべんなく流し入れる（のせる）。
	蓋をして１５秒ほど蒸らしたら、三つ葉を飾り付ける。