材料:2人分
サーモン(刺身用) 100g
ヤングコーン 2本
オクラ 2本
レモン 1/4個
(A)
オリーブオイル 大さじ1
スパイシーレモンぽん酢 大さじ2
作り方
サーモンは薄くスライスする。ヤングコーンは3分茹でた後、冷水で冷やしておく。オクラはガクを取り除き、塩少々(分量外)で塩もみし、2分茹でる。冷水で冷やしておく。レモンは薄くスライスし、いちょう切りにする。(A)をよく混ぜ合わせる。
①のヤングコーン、オクラをザルにあげ、キッチンペーパーで拭いてしっかり水気をとる。食べやすい大きさに斜め切りする。
サーモン、レモン、②を皿に盛りつけて(A)をかける。

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