あんこう鍋

シンプルな冬の素材だから、すだちが香るシンプルな味で

使用商品	板前手造りポン酢
調理時間	約４０分

材料：４人分

作り方

	具材を食べやすい大きさに切る。くずきりは熱湯で戻す。
	あんこうは熱湯で表面が白くなるまでゆで、流水で冷やし、ぬめりを取り除く。ざるに上げ、水気を切る。
	鍋にだし汁、人参を入れ、沸騰させる。あんこう、長ネギ、しめじを入れ、火が通ったら残りの具材を入れる。板前ポン酢をつけて頂く。