冷しきつねうどん

甘いお揚げが子供に人気のきつねうどん。冷たくして夏でも楽しめます。

使用商品	ざるうどんつゆ（ストレート）
調理時間	約１５分（冷す時間を除く）

材料：２人分

作り方

	大根はすりおろす。ねぎは小口切りにする。みょうがは粗みじんにする。うすあげは熱湯をかけ、水気を絞る。
	鍋にざるうどんつゆ（ストレート）、①のあげを入れ、さっと煮る。粗熱がとれたら、鍋ごと冷蔵庫で冷す。冷えたら、あげをしっかり絞り、３ｍｍ程の幅に切る。
	うどんを茹でたら、冷水にとり、水気をよく切る。器に盛り付け、②のあげを盛り付け、煮汁をかける。さらに薬味を盛り付ける。仕上げに白ごまをふりかける。