じゃがいもニョッキカレーソース

子供と一緒に作れるカンタンレシピ。じゃがいもを使うのでカレーとの相性もピッタリ。

使用商品	カレーうどんスープ
調理時間	約３０分

材料：２人分

作り方

	じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切った後、耐熱皿にのせてラップをし、レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。
	①をボウルに移し、熱いうちにフォークなどでつぶす。
	②が熱いうちに卵、小麦粉、塩、胡椒を加え、手早く混ぜる。ジャガイモの水分が多い場合、生地がベタつく場合があるので、小麦粉を足して調整する。
	生地を直径約２ｃｍの棒状にし、１～２ｃｍ幅に切り分ける。フォークに小麦粉を軽くまぶしてフォークの背で押しつぶし、筋をつける。
	１Ｌの湯を沸かし、塩（大さじ１／２）を入れ、④を茹でる。浮いてきて３０秒ほどでザルに上げ、水気を切る。
	鍋にカレーうどんスープを温め⑤のニョッキを加え、からめるようにしながら温める。仕上げに牛乳を加えて火を止める。