焼きナスと豚肉の冷しあんかけ

出汁の味が決め手の上品な一品。ナスを食べて残暑を乗り切りましょう。

使用商品	だしつゆ
調理時間	約２０分

材料：２人分

作り方

	焼きナスを作る。ナスはヘタを取り、グリルで柔らかくなるまで返しながら焼く。焼けたら皮をむいておく。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
	鍋に（Ａ）を入れ、火にかける。煮立ったら（Ｂ）の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
	別の鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。
	器にひと口大に切った焼きナス、③の豚肉をのせ、②のあんをかけ、最後に薬味を飾る。