材料:2人分
合挽き肉 100g
塩こしょう 少々
木綿豆腐 1/2丁
片栗粉 大さじ8
ニラ 1/4束
もやし 50g
だしつゆ 大さじ2
カップ1・1/2
ラー油 適量
作り方
木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、600wの電子レンジで2分加熱して冷ましておく。ニラは3cm幅に切る。
合挽き肉に塩こしょうをして練り、10個に分ける。木綿豆腐に片栗粉を加えて捏ね、生地でお肉を包む。
鍋にだしつゆと水を入れて火にかける。煮立ってきたら肉団子を入れて煮込む。スープにとろみがついて肉団子の中まで火が通ったら、ニラともやしを入れる。
ニラともやしがしんなりしたら、仕上げにラー油をたらす。

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