豚肉の冬瓜あんかけ

口当たりの良い豚肉と冬瓜に上品な天翔割烹白だしが良く合います。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約２５分

材料：２人分

作り方

	冬瓜はワタと種、皮を取り除き、１ｃｍ角のさいの目切りにする。多めのお湯で１０分程度、柔らかくなるまで煮る。
	（Ａ）を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。①の冬瓜の水気を切り、鍋に入れて弱火で５分程度煮る。煮えたところにエビを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
	豚肉に片栗粉をまぶす。沸騰したお湯にくぐらせ、火を通す。
	③の豚肉を盛りつけた器に②のあんをかけて彩りに枝豆を添える。